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R I V I E R A

Combining the best fresh and seasonal ingredients, our Chef team will offer an inspired yet simple and delicious interpretation of French Mediterranean, Ligurian and Niçoise cuisine.

 

With culinary influences of the Côte d’Azur, our main goal is for simple, flavour packed food, all served in a relaxed environment for our guests.

 

Opening Hours

Available seven days

10am – 10.30pm

RIVIERA MENU

Niçoise Olive Mixte  3.00

Mixed Olive Niçoise

 

Betteraves Marineés  4.50

Marinated Beetroots

 

Salade de Lentilles Vertes et Pommes  5.00

Green Lentil & Apple Salad

 

Carpaccio de Thon à Nageoires Jaunes  8.00

Carpaccio of Yellowfin Tuna

 

Crevettes Tièdes à l’Huile d’Olive  8.00

Warm Prawns with Olive Oil

 

Salad Niçoise  6.00

Nicoise Salad

 

Brillat-Savarin au Pesto, Marmelade d’Oignon et Brioche  6.00

Brillat-Savarin with Pesto, Onion Marmalade & Brioche

 

Salade de Courgettes  4.50

Courgette Salad

 

Poulpe Finement Tranché à l’Huile de Citron  7.00

Thinly Sliced Octopus in Lemon Oil

 

Salade Caesar  6.00

Caesar Salad

 

Salade de Crabe et Avocat  8.00

Crab & Avocado Salad

 

Carpaccio de Venaison  7.00

Venison Carpaccio

 

Salade de Tomate au Goûte Pedro Ximenez  4.50

Tomato Salad with Pedro Ximenez Vinegar

 

Jambon de Pata Negra  13.00

Pata Negra Ham

 

Jambon de Serrano  7.00

Serrano Ham

Niçoise Olive Mixte  3.00

Mixed Olive Niçoise

 

Betteraves Marineés  4.50

Marinated Beetroots

 

Salade de Lentilles Vertes et Pommes  5.00

Green Lentil & Apple Salad

 

Carpaccio de Thon à Nageoires Jaunes  8.00

Carpaccio of Yellowfin Tuna

 

Crevettes Tièdes à l’Huile d’Olive  8.00

Warm Prawns with Olive Oil

 

Salad Niçoise  6.00

Nicoise Salad

 

Brillat-Savarin au Pesto, Marmelade d’Oignon et Brioche  6.00

Brillat-Savarin with Pesto, Onion Marmalade & Brioche

 

Salade de Courgettes  4.50

Courgette Salad

 

Poulpe Finement Tranché à l’Huile de Citron  7.00

Thinly Sliced Octopus in Lemon Oil

 

Salade Caesar  6.00

Caesar Salad

 

Salade de Crabe et Avocat  8.00

Crab & Avocado Salad

 

Carpaccio de Venaison  7.00

Venison Carpaccio

 

Salade de Tomate au Goûte Pedro Ximenez  4.50

Tomato Salad with Pedro Ximenez Vinegar

 

Jambon de Pata Negra  13.00

Pata Negra Ham

 

Jambon de Serrano  7.00

Serrano Ham

Pain Perdu avec Glacée à la cannelle et des épices  7.00

Fried Brioche with Cinnamon and Spiced Ice Cream

 

Profiteroles  6.00

Profiteroles

 

Crème Brulée à la Vanille  7.00

Vanilla Creme Brûlée

 

Mousse au Chocolat  8.00

Chocolate Mousse

 

Posset Citron avec Glaçons au Pistache  6.00

Citrus Posset with Pistachio Granite

 

Risotto, Chocolat Blanc et la Vanille  8.00

Vanilla and White Chocolate Risotto

 

Sorbet de Citron avec Vodka Glacée  6.00

Lemon Sorbet with Iced Vodka

 

Glacées et Sorbets  4.50

Ice Creams and Sorbets

 

Fromage  8.00

Cheese

Dress Code

 

Dress is smart casual. No trainers or sportswear please.

Reservations

 

Email: enquiries@leverhulmehotel.co.uk

Phone: +44 (0)151 644 6655

riviera-head-chef

Head Chef: Ash Moran